Esta coisa estranha (foto de Raf Cassert / The Associated Press), que parece um singelo tubérculo ou uma pedra vulcânica, é - segundo a wikipédia - uma trufa ou túbera, corpo frutífero subterrâneo da espécie de Tuber, um género de fungos.A variedade branca, a mais apreciada, chega a valer mais de 10 mil euros por quilo.
Como a Úmbria é famosa pelas suas trufas (nela concentra-se 80% da produção do país), na Palavra vamos ter trufas ... de chocolate, espécie igualmente apreciada, mas mais em conta!
ohhhhhhhhhhhh terão esta coisa feiosa ao olhar, mas maravilhosa ao paladar até quando mesmo??
ResponderEliminarCláudia Fielas
Olá Cláudia,
ResponderEliminarDestas não temos, claro. Mas temos umas também muito boas, de chocolate. Para além disso, temos a semana da Úmbria até dia 3 de dezembro com uma óptima ementa.
Pelo o que tenho visto a ementa varia de dia para dia correcto? Ou têm uma ementa fixa da semana da Úmbria?
ResponderEliminarSim, é isso. Varia todos os dias, mas sempre com produtos usados na Úmbria.
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